Top 6 des marchands de glaces qui valent le détour dans le Pas-de-Calais
28 septembre 2026 · La rédaction de Sortir dans les Hauts-de-France · Pas-de-Calais
Entre les ports de la Côte d’Opale et les stations balnéaires, le Pas-de-Calais cache des adresses où la glace se déguste comme un produit du terroir, loin des recettes industrielles. Voici six lieux où le plaisir sucré se mérite — ou se savoure sans attendre.
1. Dragibonbons – Montreuil-sur-Mer
Ici, la glace n’est qu’une partie de l’histoire. Ce qui frappe d’abord, c’est l’odeur de sucre chaud qui s’échappe de l’échoppe, mêlée à celle des bonbons en vrac alignés dans des bocaux en verre. Les dragées, fabriquées sur place, sont une spécialité : croquantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, et déclinées en versions acidulées ou vanillées. Une halte qui rappelle que le plaisir gourmand ne se limite pas aux cornets.
2. Gourmandine – Merlimont
À deux pas de la plage, ce petit kiosque mise sur l’instantanéité. Pas de vitrine sophistiquée, mais des glaces italiennes servies à la va-vite, avec une texture onctueuse qui résiste à la chaleur estivale. Le granité, lui, est une surprise : moins sucré qu’ailleurs, il se boit presque comme un rafraîchissement, avec des morceaux de fruits qui crissent sous la dent. Parfait pour une pause entre deux baignades.
3. Véron – Le Touquet-Paris-Plage
La discrétion est sa marque de fabrique. Pas d’enseigne tape-à-l’œil, juste une devanture sobre près du marché couvert. Pourtant, les habitués savent que ses glaces maison tiennent leurs promesses : des parfums classiques (vanille de Madagascar, chocolat noir) revisités avec des ingrédients locaux, comme la rhubarbe des marais ou le miel des dunes. Une adresse qui mise sur la qualité plutôt que sur l’effet de mode.
4. La Bonbonnière – Le Touquet-Paris-Plage
Moins connue que les glaciers de la rue Saint-Jean, cette boutique mise sur l’artisanat pur. Les glaces y sont fabriquées en petite quantité, avec des fruits de saison achetés aux producteurs voisins. Le résultat ? Des sorbets aux saveurs franches (groseille, mirabelle) et des crèmes glacées où la texture joue avec les contrastes — comme cette glace au spéculoos, à la fois fondante et croustillante grâce aux morceaux de biscuit.
5. Nicole – Boulogne-sur-Mer
L’atelier de Nicole, perché dans les hauteurs de Boulogne, est une institution. Ici, tout est fait maison : les glaces, bien sûr, mais aussi les biscuits qui les accompagnent et les meringues vendues à l’unité. Les parfums changent au gré des saisons, avec une prédilection pour les produits du terroir (cidre, poire william). Le cadre, lui, est sans chichis : une salle modeste où l’on déguste ses boules sur des tables en formica, comme dans un café d’autrefois.
6. Nicole – Wimereux
La même philosophie qu’à Boulogne, mais avec une vue sur la mer en prime. L’atelier de Wimereux est une version plus intimiste de son homologue boulonnais : moins de tables, mais des glaces tout aussi travaillées. Ce qui distingue cette adresse, c’est l’attention portée aux détails — comme ces cornets en gaufrette maison, légèrement caramélisés, qui ajoutent une touche croustillante à chaque bouchée. Un lieu où l’on vient autant pour le savoir-faire que pour l’ambiance, entre les cris des mouettes et le bruit des vagues.
